1、香菇和雞蛋是可以一起食用的 ， 兩者一起吃不僅不會有營養(yǎng)上的沖突，想反還可以營養(yǎng)互補，為機體補充更加全面的營養(yǎng) 。
2、香菇和雞蛋一起吃可以為機體補充豐富的維生素D ， 促進鈣的吸收，增加機體的抗病能力，香菇有雞蛋沒有的維生素C和膳食纖維，可以降脂降壓 ， 改善消化不良，便秘等癥狀，與富含卵磷脂以及蛋白質(zhì)的雞蛋形成營養(yǎng)互補 。
3、香菇雞蛋雞湯，原料：香菇，雞蛋，雞胸肉，鮮清湯，面粉，紫菜，食鹽，蔥姜汁 。
4、做法：香菇浸透切絲，雞胸肉切粒，湯煮好后調(diào)味加紫菜，落蛋糊，滾起湯成 。
5、功效：此湯味鮮質(zhì)清，氣香色白，老年人食用后有延緩衰老的功效，還可提高人體的防癌抗癌能力，降壓降脂，預(yù)防的動脈硬化 。
6、香菇雞蛋面，原料：泡發(fā)好的香菇50克，雞脯肉，豌豆苗 ， 掛面，料酒，鮮湯，雞蛋清，味精，香油，食鹽等 。
7、做法：香菇去蒂洗凈，雞脯肉洗凈切絲，加入蛋清，食鹽，淀粉拌勻，豌豆苗性后切段，掛面開水煮后后冷水沖涼，炒鍋上火，放香油燒熱后下雞絲滑熟撈出，再放豌豆苗，香菇略炒后，放料酒，鮮湯，雞絲，鹽，味精和掛面，湯煮沸后即可 。
8、功效：補充鈣磷 ， 益氣補血，適用于各種骨質(zhì)疏松癥，對貧血，心悸者尤為適宜 。
9、香菇炒雞蛋，原料：雞蛋，香菇，青椒，油，鹽 。
10、做法：將香菇和青椒切絲 ， 雞蛋加少量溫水打散后用熱油滑蛋，翻炒幾下后盛出，再用熱油炒香菇，加入青椒和雞蛋，翻炒后加食鹽 ， 再炒出香味即可出鍋 。
【香菇和雞蛋可以一起吃嗎】11、功效：香菇和雞蛋都富含豐富的鈣磷，維生素D，兩者食用有增加機體免疫力，增強骨骼，促進消化吸收的作用 。
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