1、原料:西紅柿、紫菜、雞蛋 。輔料:蔥花、生抽、鹽、味精、香油、香菜 。
2、西紅柿洗凈 , 去皮,切成細(xì)塊.紫菜撕成小片.雞蛋打散 。
3、炒鍋熱油,下蔥花炒香 , 再放入西紅柿塊,翻炒一下,加生抽,鹽,炒勻,倒入三碗水 。
4、大火燒開后,煮一兩分鐘,根據(jù)口味是否加鹽,加入紫菜,保持大火,淋入蛋液 。
【西紅柿蛋花湯】5、蛋液淋入后 , 一沸開即關(guān)火,加入少許味精,香油,香菜碎,攪勻出鍋 。
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