【大米面粉等糧食是顏色越白越好嗎】1、大米面粉等糧食不是顏色越白越好 。
2、大米面粉加工越精細(xì)會(huì)越白，但會(huì)損失大量營養(yǎng)素哦!從外觀、口感以及風(fēng)味等方面，的確精細(xì)的白米面更受人喜愛 。不過，從營養(yǎng)學(xué)角度講 ， 大米、面粉并不是越白越好 。一方面是過度的加工容易損失大量營養(yǎng)素;另一方面加工過細(xì)會(huì)影響食物血糖生成指數(shù) ， 不利于血糖調(diào)控 。

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