1、五花肉、醬油、精鹽、白糖、蔥片、姜片、八角、香葉、水 。
【紅燒肉不放蒜怎么做】2、將帶皮五花肉切成方形塊 ， 蔥、姜切成大片 。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，放入白糖翻炒，待變成糖色時放入肉塊 ， 加水適量，用醬油、精鹽、白糖、蔥片、姜片、八角、香葉調(diào)味，改小火燜1-1.5小時即成 。
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