1、石涼粉：是信陽地區(qū)的一種著名特色小吃，屬于地方傳統(tǒng)美食之一 。類似果凍但因?yàn)槭翘烊恢参镒龀鰜淼模员裙麅龈】?。該食物深當(dāng)?shù)厝说南矏?，老少皆?。
2、面炕雞：面炕雞 ， 又稱面包雞，是河南淮濱及周邊地區(qū)極具地方特色的一道傳統(tǒng)菜 。具有肉質(zhì)酥嫩鮮香、湯味甘醇、原汁原味、營(yíng)養(yǎng)極高的特點(diǎn) 。
3、淮濱炒面：炒面由于味美更兼價(jià)廉，在淮濱成了很受人青睞的家常食物 。許多淮濱人喜愛吃炒面的人并不都是因?yàn)槟抑行邼?，咸香適口的炒面確實(shí)令人回味無窮 。
4、瓦爾糕：瓦爾糕是淮濱兒童比較喜歡的一種小吃，甜糯可口、味美價(jià)廉 。
【淮濱縣美食】5、姜汁清香鴨：是一道美食，由鴨子、生姜、料酒等制作而成 。具有湯鮮肉嫩，味道鮮美的特點(diǎn) 。

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