【素三絲是哪三絲】素三絲的組合并不固定 。主要原料有鮮平菇、黑木耳、扁豆、精鹽、味精、食醋、蔥花、生姜絲、植物油、素鮮湯等 。素三絲是一道色香味俱全的名肴，屬于魯菜系 。此菜清淡適口，舒筋通絡，散寒止痛 ， 健脾利水 ， 口味鮮香 。是家常菜之一 。

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