1、肉洗凈、蔥、姜、鹽、醬油、水，放入高壓鍋，沸騰后煮20分鐘
2、面粉、酵母、水混合，和成面團(tuán)，靜置1小時(shí)，辣椒切碎、蔥切末，備用
【香酥肉夾饃怎么做】3、肉切小塊 ， 辣椒、蔥末、肉混合，黑芝麻碾碎 ， 備用
4、面團(tuán)分成兩塊，搟成大餅，抹花生油，撒芝麻鹽，卷起，切成小塊，從兩邊扭扭，搟成小餅
5、電餅鐺抹油，烙熟，從一邊切口，塞入肉餡 ， 香噴噴的肉夾饃出爐了 。
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