1、部位不同：毛肚和百葉雖然都是牛胃的部位，但牛的胃由4個(gè)胃室組成，即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皺胃；毛肚是一個(gè)大一點(diǎn)的胃 ， 結(jié)構(gòu)是一層一厘米厚度的囊一樣的胃 。牛百葉是瓣胃，是一個(gè)是小一點(diǎn)的胃 ， 結(jié)構(gòu)是一頁頁的層層疊疊的，上面還分布著圓圓的絨毛類 。
2、功能不同：毛肚子是牛的消化器官，百葉是食物的儲(chǔ)藏室 。牛將吃下的草料先放在百葉肚子里 ， 在凌晨2～3點(diǎn)鐘又返回到嘴里漫漫嚼（即：反芻），然后 ， 再咽到毛肚子里（不是百葉肚） ， 進(jìn)行消化、吸收 。
【毛肚和百葉的區(qū)別有哪些】3、形狀不同：百葉兩面都有許多小的突起，像小的刺一樣，而毛肚外表光滑；百葉較薄，毛肚較厚 。百葉一般涮來吃（比如燙火鍋），毛肚一般煮熟后涼拌或者和冬筍，萵苣百什么的一起燒 。

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