1、山楂在鹽水中稍微泡一下,然后洗凈,去柄 , 挖去蒂,充分擦干 。
2、處理好的山楂和冰糖一同放入無水無油的干凈玻璃密封罐 , 倒入酒 。不要用塑料 。實(shí)在沒有密封的也行,把瓶蓋蓋好就行 。
3、放在陰暗干燥處保存即可 。如果有渾濁,或者果肉掉落之類的 , 建議在1個(gè)月之后把山楂撈走,過濾之后再繼續(xù)保存 。
【山楂泡酒教程】4、等到山楂的顏色都溶到酒里之后,就可以開始喝 。但放3個(gè)月到半年左右味道會(huì)更好 。
5、35度以上的酒,在常溫下可以保存一兩年 。如果酒的度數(shù)比較低 , 在酒的顏色變紅之后,建議放冰箱保存 。
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