甜菜根又叫甜菜頭、紅菜頭、甜蘿卜、菾菜 。
甜菜根，原名：甜菜，別名：菾菜，甜菜屬二年生草本，根圓錐狀至紡錘狀，多汁 。莖直立，多少有分枝，具條棱及色條 。基生葉矩圓形，廣為栽培，變異很大，被分為若干亞種、變種和變型 。我國現(xiàn)在栽培的品種也很多，引種來源很雜 。味甜 。由生長在地中海沿岸的一種名叫海甜菜根的野生植物演變而來 。甜菜根紅焰如火，目前，被稱為火焰菜 。甜菜根葉亦是一種可食蔬菜 。
【甜菜根又叫什么】甜菜根為二年生草本 ， 根圓錐狀至紡錘狀，多汁 。莖直立，多少有分枝，具條棱及色條 。基生葉矩圓形，長20至

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