奶酪是一種發(fā)酵的牛奶制品，是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富 。它是西方的全民美食，基本沒(méi)有不喜歡的，我們喜歡吃的披薩中的芝士也是奶酪中的一種 。本期飲食文化，帶你看看那奶酪怎么做 。
主料：牛奶800毫升
輔料：濾網(wǎng)1個(gè)，醫(yī)用紗布1個(gè)，酸奶發(fā)酵菌粉1小袋
做法：
1、準(zhǔn)備好自制的酸奶；
2、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋或者盆，用來(lái)過(guò)濾乳清；
3、在上面放一個(gè)干凈的濾網(wǎng)；
4、準(zhǔn)備一個(gè)醫(yī)用紗布，雙層的鋪在濾網(wǎng)上；
5、把酸奶倒在紗布上面，在鍋的外面蓋上蓋子 ， 放在冰箱里大概一天左右，乳清就差不多過(guò)濾下去了；
6、這是放在冰箱過(guò)濾一天后的酸奶，大部分乳清已經(jīng)過(guò)濾出來(lái)了 ， 但是還不夠徹底；
7、這時(shí)可以把紗布稍擠一下，上面壓上重物，繼續(xù)放在冰箱里過(guò)濾一晚，讓它進(jìn)一步把乳清慮干凈；
【西方全民美食，奶酪怎么做】8、過(guò)濾了一天一夜的奶酪，奶味非常的濃厚，里面還會(huì)有些酸味，800ml的牛奶最后做出的奶酪有300克左右 ， 4袋牛奶10元，還是非常劃算的 。
9、過(guò)濾出來(lái)的乳清，可以用來(lái)敷面膜、做面包或者直接飲用都是非常不錯(cuò)的 。
西方全民美食，奶酪怎么做的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：
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