【如何燒土豆好吃】1、主料：土豆；調(diào)味料：鹽、雞精、冰糖、料酒、醬油；香味料：蔥、姜 。
2、將土豆洗凈去皮，切成自己喜歡的形狀，不可以太小，備用 。
3、將干凈的鍋倒入植物油，加熱到5成熱，然后放入土豆翻炒一分鐘 ， 將土豆倒出，濾出鍋內(nèi)的油 。
4、重新將鍋內(nèi)倒入精油加熱 ， 5成熱時(shí)倒入準(zhǔn)備好的姜片煸炒，倒入水，老抽冰糖，邊倒邊攪拌 。
5、待冰糖融化后倒入炒過的土豆，攪拌均勻 ， 調(diào)成中火，將土豆?fàn)F煮一會 。
6、土豆九成熟時(shí)，開大火收汁 。
7、片刻功夫 ， 冒著熱氣的紅燒土豆馬上就可以出鍋了 。
8、在紅燒土豆上撒上碧綠新鮮的蔥花，一盤香噴噴的紅燒土豆就可以享用了 。
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