中國(guó)人喝茶歷史悠久 ， 追溯到幾千年前的神農(nóng)時(shí)期，我們已經(jīng)在品茶了 。在好多地區(qū)，人們還有以茶代禮的風(fēng)俗 。茶的種類十分的繁多 ， 不過(guò)可不是所有的茶都是可以喝的 ， 這八種茶最好不要喝 。本期的茶文化知識(shí)，為你解析 。
1、濃茶
濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，對(duì)腸胃的刺激性很強(qiáng)，飲用后可引起失眠、頭痛等不適，有的人還會(huì)產(chǎn)生嘔吐感 。喝濃茶久了，還會(huì)傷骨 。美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每天飲5杯濃茶的人，髖骨（骨盆處）骨折的危險(xiǎn)較不飲濃茶者高70％；每天飲濃茶超過(guò)7杯者，其相對(duì)危險(xiǎn)性達(dá)80％以上 。
2、久泡茶
沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不僅茶湯色暗、味差，失去品嘗價(jià)值 ， 而且由于茶葉中的維生素、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低 。另外，茶湯擱置時(shí)間太久 ， 容易受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物數(shù)量較多，很不衛(wèi)生 。
3、過(guò)燙茶
茶一般都是用沸水沖泡的，但是不能在過(guò)燙時(shí)飲用 。否則會(huì)燙傷口腔和食道黏膜，造成潰瘍，久而久之可能誘發(fā)口腔癌、食道癌 。研究發(fā)現(xiàn)，如果茶水溫度高于70℃，食道癌風(fēng)險(xiǎn)最多可增加8倍 。
4、生茶
生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶 。這種茶所含的成分與鮮葉所含的基本相同，帶有嚴(yán)重的生青氣 。老年人飲了這種茶，對(duì)胃黏膜的刺激性很強(qiáng) ， 容易產(chǎn)生胃痛；青年人飲后也可能會(huì)覺(jué)得胃部不適 ， 即通常所說(shuō)的“刮胃” 。這種生茶，最好不要直接泡飲，可放在無(wú)油的鐵鍋中，用文火慢慢地炒，烤去生青氣 ， 待產(chǎn)生輕度栗香后即可飲用 。
5、隔夜茶
隔夜茶因放置時(shí)間過(guò)久，其中微量的氨基酸、糖類等物質(zhì)會(huì)成為細(xì)菌、霉菌滋生的養(yǎng)分 。不僅如此，茶水中所含的茶多酚、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)因放置時(shí)間過(guò)久發(fā)生氧化反應(yīng)，導(dǎo)致茶水中所含的抗氧化成分下降，令其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效大打折扣 。
6、焦味茶
茶葉在制作過(guò)程中烘烤過(guò)度就會(huì)產(chǎn)生焦味 ， 這種茶葉的有效營(yíng)養(yǎng)成分和決定茶葉滋味的某些成分受破壞較多，并且還可能含有一定的致癌物 。因此 ， 無(wú)論從營(yíng)養(yǎng)角度還是食品安全角度考慮，焦味茶是不宜飲用的 。
7、霉變茶
茶葉發(fā)霉是因?yàn)槭芰饲嗝埂⑶沟任⑸锏奈廴?，霉變茶泡出的茶湯已?jīng)沒(méi)有了茶香，喝了對(duì)人體會(huì)有一定的損害，如導(dǎo)致頭暈、腹瀉 ， 甚至引起重要器官壞死 。受潮發(fā)霉的茶 ， 一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮濕陰霉的氣味 ， 尤其沖泡時(shí)這種氣味更為明顯 。茶葉應(yīng)該放在干燥處保存，以防霉變 。
8、串味茶
【喝這8種茶是給身體找病 千萬(wàn)別嘗試】茶葉含萜類物質(zhì) ， 結(jié)構(gòu)多孔，極易吸收異味，和其他有味道的東西放在一起一段時(shí)間后 ， 很容易變味 。有的味道含有毒素，如油漆味、樟腦味等，會(huì)對(duì)人體造成傷害 。茶葉存放時(shí)要盡量隔絕有異味的食物，防止串味 。特別注意的是 ， 不同等級(jí)、不同品種的茶葉，也應(yīng)分類存放 。

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