五香辣椒面的配料：辣椒，花椒，肉桂，八角，丁香，小茴香籽 ， 食鹽，花生，干姜，豆蔻，甘草，胡椒，陳皮，大蒜粉 。
作用：氣味芳香，具辛溫之性，健脾溫中，消炎利尿 ， 有助于提高機(jī)體抵抗力，同時可殺菌，驅(qū)寒，降脂減肥，補(bǔ)充維生素C 。
做法：
【五香辣椒面這么配料】將干辣椒除干粑 ， 辣椒烘干，將辣椒剪成段，剪好的干辣椒與花椒，桂皮，八角，炒好的原料涼一會兒，然后放入研磨杯中，加少許芝麻一起研磨成粉狀 。研磨好的辣椒面要徹底晾涼后才能裝入密封袋保存，否則容易回潮變質(zhì) 。

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