奶酪并不等于奶油，具體如下：
1、奶酪，又名干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見(jiàn)的酸牛奶有相似之處，都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的，也都含有可以保健的乳酸菌 ， 但奶酪的濃度比酸奶更高 ， 近似固體食物 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富；
【奶洛是否等于奶油】2、奶油，又稱(chēng)淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品，它是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品 。

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