1、螃蟹蒸煮的時間一般在20到30分鐘左右為宜，以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標(biāo)準(zhǔn) 。
2、蒸螃蟹的方法：
【蒸螃蟹多少分鐘】　?。?）蒸之前要把螃蟹腿綁上，以防掉腿 。
　?。?）蒸煮螃蟹的時候可以放入蔥花、香菜、料酒、蒜等調(diào)味品 。
　?。?）蒸煮的過程不宜開蓋 ， 要一次性熟透，否則會影響蟹的口味 。
　?。?）在蒸的過程中，可以將姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了 。

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