1、精釀啤酒：使用全麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加其他輔料 。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高 。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數(shù)會選擇上等的原料釀造而成 。
工業(yè)啤酒：同樣適用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了降低成本，會添加大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽，目前還有啤酒用糖漿等 。
2、精釀啤酒：因為不需要太計較成本，所以發(fā)酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮時間成本 。最傳統(tǒng)的精釀啤酒發(fā)酵時間26-60天左右 ， 這樣啤酒發(fā)酵充分，麥芽汁濃度更高 ， 風(fēng)味更為濃郁 。
工業(yè)啤酒：對工業(yè)啤酒而言，時間就是金錢，因此工業(yè)啤酒發(fā)酵時間通常只為7天左右，麥芽汁濃度含量低，風(fēng)味也更為清淡 。
3、精釀啤酒：精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數(shù)量較多，具有濃郁的香氣，高含量的麥芽汁 ， 厚重飽滿的口感，營養(yǎng)價值更高，售價高等特點 。精釀啤酒是真正的、純粹的啤酒，流動的液體面包就是指精釀啤酒 ， 非常有益健康 。
【工業(yè)啤酒與精釀啤酒的區(qū)別】工業(yè)啤酒：為了統(tǒng)一的成品口感，通常工業(yè)啤酒釀造工藝和風(fēng)格單一，再加上發(fā)酵時間極短，所以工業(yè)啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點 ， 其自然營養(yǎng)價值和售價也較低 。工業(yè)啤酒不是真正的、純粹的啤酒，僅僅是快速消費品 。
工業(yè)啤酒與精釀啤酒的區(qū)別的詳細內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：
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