1、準備一個空盆，倒入適量的面粉，面粉和水的比例是2:1 。
2、先把一半的水加入面中，攪拌均勻，把剩下的水倒入面中 ， 攪拌均勻后成較大的面絮 。
3、把面絮揉成團，只要成團就好，不要過多的揉，這時候變得非常干 。
4、蓋上蓋子，或者保鮮膜、濕布，能保濕即可 。
【怎么和餃子面】5、半個小時之后開蓋 ， 簡單揉幾下 ， 不用過多的揉，把干燥的表面揉到里面即可 。

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