【干鍋土豆雞做法竅門(mén)】1、食材：雞肉700克，土豆3個(gè)，花椒5克，青椒3個(gè)，花生米100克 ， 糍粑辣椒適量，姜10克 ， 蒜瓣適量 。
2、青椒切斷，姜蒜拍碎
3、先把土豆炸至斷生，撈出備用！
4、用炸過(guò)土豆的油繼續(xù)炸雞肉 ， 直到變色 ， 放鹽！
5、撈出雞肉備用
6、待油燒熱以后先放入糍粑辣椒，姜蒜，和花椒顆粒！
7、炒出香味以后放入炸好的雞塊
8、放入青椒和花生米！
9、最后放入土豆！攪拌均勻 ， 再放點(diǎn)生抽和料酒，就可以出鍋了！

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