判斷米線是否熟了可以看顏色、手感以及時(shí)間，其中煮熟的米線呈現(xiàn)透明狀、且手感順滑不粘手，而且泡、煮的時(shí)間一般在二十分鐘以上，而未煮熟的米線呈現(xiàn)白色、較為粘手，而且泡、煮的時(shí)間在二十分鐘以下 。
【米線怎么判斷熟沒熟】米線如何判斷熟了沒有1、看顏色
米線是否煮熟可以觀察顏色判斷 。米線的顏色多為白色，但煮熟的米線呈現(xiàn)透明狀、較粗，浸入水中放涼后帶有光澤，未煮熟的米線呈現(xiàn)白色、偏細(xì) ， 浸入水中后會(huì)出現(xiàn)粉質(zhì) 。
2、看手感
米線是否煮熟可以從手感來判斷 。米線煮熟后手感順滑但不粘手、而且較有彈性 ， 不易斷裂，而未煮熟的米線手感滑膩、帶有黏液，較為粘手，并且彈性較差，很容易出現(xiàn)斷裂的現(xiàn)象 。
3、看時(shí)間
米線是否煮熟可以從時(shí)間判斷 。使用開水浸泡三十分鐘或者使用溫水浸泡兩小時(shí)的米線，煮三分鐘即可成熟，未浸泡的米線要煮二十五分鐘才能成熟，而泡、煮時(shí)間少于二十分鐘的米線，一般沒有成熟 。

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