1、用料；香蕉3根、低筋面粉165g、雞蛋3、鹽2g、白砂糖75g、椰奶52g、植物油65g、椰絲適量 。
2、半根香蕉切片待用，用來(lái)裝飾蛋糕 。
3、取兩根半香蕉搗成泥加入椰奶和植物油攪勻再加入糖和鹽拌勻 。
4、蛋清分離，打發(fā)蛋白 。
【香蕉椰絲塔做法竅門(mén)】5、打好蛋白里加入蛋黃再打勻 。
6、把拌好的香蕉泥倒入打好的蛋糊里上下攪拌 。
7、烤箱預(yù)熱160度 。
8、蛋糕糊倒入烤盤(pán)輕震幾下入，撒上適量椰絲再放上切好的香蕉片烤箱160度35分鐘 。
9、取出待涼切塊即可 。
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