1、準(zhǔn)備包菜1個、五花肉50克、干辣椒（不辣的）4個、蔥白6-8根、姜一小塊、蒜3瓣、鹽2克、料酒50毫升、美味鮮（就是生抽的一種）15毫升、蒸魚豉油10毫升、耗油10毫升 。
2、所有材料準(zhǔn)備待用 ， 包菜要買那種表面很光滑的 ， 拿起來比較重的，這樣的包菜水分足，炒起來口感很爽脆 。如果喜歡吃軟軟的就買拿在手上輕點兒的 。五花肉越肥越好，用熬出來的豬油炒的手撕包菜超級無敵好吃的！
3、用刀從屁股那里切開 ， 然后一片一片掰下來撕開，不要撕太小了 ， 大塊的吃起來才過癮呢 。我喜歡掰到這里為止，再里面的感覺有其他味道，一般都不要了 。撕完后洗不洗隨意 。
4、蔥姜蒜辣椒干都切好，五花肉切成薄薄的片 。
5、鍋里放油，把五花肉先放下去煎炒 。喜歡吃花椒的童鞋可以先熱鍋涼油把花椒炸出香味后撈掉 。
6、將五花肉炸到微焦出油，這個油是這道菜好吃的關(guān)鍵，所以這里面的油熬出來越多越好 。
7、把蔥姜蒜辣椒干丟進(jìn)去，炒半分鐘 ， 把包菜全部倒進(jìn)去，全程大火炒兩分鐘 。
8、沿鍋邊灑入料酒，加點鹽再炒一分鐘 。我這里為了拍攝效果把料酒的口子剪的比較大，這樣才能拍清楚料酒 。你們買那種袋裝的料酒只要剪一丁點就可以哦，能擠出來一根細(xì)細(xì)的線就可以，沿著鍋邊繞圈灑進(jìn)去 ， 讓高溫把料酒蒸發(fā)掉留下酒香 。
9、加入耗油、加入美味鮮、加入蒸魚豉油 。
【白菜包菜做法步驟】10、繼續(xù)翻炒一分鐘后出鍋 ， 喜歡吃軟爛的可以多炒兩分鐘哈 。一般我做這個菜從包菜下鍋到裝盤控制在4分鐘內(nèi)，口感會比較棒 。

白菜包菜做法步驟的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

• 冰油醬油怎么做好吃
• 碳烤海鮮大雜燴做法
• 菠蘿蜜絲炒菜做法大全
• 古巴龍蝦的做法
• 嬰兒豬肝粥的做法
• 三文魚便當(dāng)?shù)淖龇?
• 砂鍋紅燒肉的做法
• 榨菜火腿餅的做法
• 補(bǔ)氣養(yǎng)胃湯的做法
• 四川酸辣土豆絲的做法