結(jié)晶牛胰島素是蛋白質(zhì)，結(jié)晶牛胰島素(crystallizedbovineinsulin)是牛的胰島素結(jié)晶 。牛胰島素是牛胰臟中胰島β-細(xì)胞所分泌的一種調(diào)節(jié)糖代謝的蛋白質(zhì)激素 。
【結(jié)晶牛胰島素是蛋白質(zhì)嗎】蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分 。機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與 。一般說，蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%，最重要的還是其與生命現(xiàn)象有關(guān) 。

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