材料：面粉1斤 ， 豬肉3兩，土豆1個(gè)，蕓豆1斤，適量鹽，2勺油，生抽3勺，濃湯寶半個(gè)，一根蔥，姜適量，酵母3錢，糖5克 ， 堿面一勺 ， 料酒半勺，五香粉3克，味精3克 。
做法：1、豬肉剁餡加上剁碎的蔥姜，加適量料酒和生抽以及五香粉攪拌，濃湯寶加半碗水煮化，土豆去皮切絲，蕓豆去絲洗凈放入鍋中煮熟，剁碎 ， 將蕓豆餡加入肉餡中，放2勺油，少許鹽和味精 ， 將濃湯寶徐徐倒入，充分?jǐn)嚢瑁?br /> 2、堿面加半碗水?dāng)嚢韬煤?，放入面粉，加水揉成團(tuán)；
3、在面團(tuán)中放少許糖揉幾下，在加適量堿面揉幾下，將面團(tuán)靜置15到20分鐘后搟成皮；
【土豆餡包子怎么做】4、將肉餡放到皮重做成包子，鍋中水燒開，包子放鍋里蒸10分鐘即可 。

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