1.先將雞肉洗凈，切成大小一致的小塊，放在一個(gè)容器內(nèi)，加入鹽 ， 白糖，蔥姜絲 ， 五香粉，醬油腌制30分鐘左右 。
2.將腌制好的雞肉塊均勻的裹上一層紅薯淀粉（最好選用顆粒較粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉） 。
【特色小吃做法】3.鍋內(nèi)倒入油，這次油要稍微多一點(diǎn)，將雞肉一塊一塊的下入鍋中炸，炸的過程中可以適當(dāng)?shù)臄噭?dòng)一下，以免雞塊之間粘連 ， 炸至雞塊呈金黃色就可以撈出了 。最后撒上椒鹽和辣椒粉，拌勻就可以吃了，裝盤的時(shí)候底部可以墊上生菜葉 。

特色小吃做法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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