【豬血煮湯發(fā)臭了是怎么回事】兩個(gè)可能：一是豬血空置太久腐爛 ， 腐爛不一定是臭的 。其次就是豬血是非正常途徑來源 ， 就如黑市場(chǎng)的臭豬血（豬血滲有不潔的水） 。豬血一般是由鹽水來凝固，豬血的質(zhì)地好與壞與水有很關(guān)系，黑作坊就是水問題 。要選購新鮮的豬血最好一大早就去市場(chǎng)選購，帶有少略血腥味的為優(yōu) 。

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