【東北燒烤配方】1、A料配方:味粉5斤,鮮味寶2斤,黑、白胡椒粉各2兩,五香粉15克 , 拌勻即可 。
2、B料配方:腐乳10克,韭菜花10克,香油10克,通化紅葡萄酒20克,沙姜粉20克,五香粉15克 , 財(cái)神蠔油10克,大蒜末20克,味精20克,黑白胡椒粉各10克 , 蔥姜末各20克,拌勻即可 。
3、C料配方:醬油320克,水150克,花椒15克 , 八角10克,蔥、姜各20克,上火燒開,晾涼,浸泡三四個(gè)小時(shí)以后去渣取汁即可 。
4、D料配方:天津蒜茸辣醬5袋,啤酒200克 , 味精20克 , 調(diào)勻即可 。
5、E料配方:味精10斤,鮮味寶2袋 , 五香粉30克 , 沙姜粉30克,花椒面15克,八角粉10克,乙基麥芽酚250克,松肉粉15克 , 嫩肉粉15克,拌勻即可 。
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