用專門的機器脫去小麥的麩皮 ， 然后煮湯即可 。
好吃的賣人周做法：
1、將麥仁提前2-3小時用涼水浸泡 。
2、紅棗洗凈切大塊備用 。
3、將浸泡好的麥仁和大棗一起，放入鍋中 ， 加入適量清水 。
4、煮至麥仁稍微開火 ， 湯汁濃稠，即可關(guān)火，用時中火大約30分鐘 。
【麥仁怎么煮熟是清湯】5、煮好的麥仁粥，裝碗即可食用 。

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