1、原料:萵筍300克,干魷魚100克 。調(diào)料:鹽4克、胡椒粉3克、味精3克、料酒15克、蔥片8克、姜片10克 。
【萵筍清燒魷魚的做法】2、萵筍去皮,切滾刀塊 , 飛水待用 。干魷魚用清水浸泡5小時后切塊,飛水 。
3、鍋置火上,加水燒開 , 倒入魷魚、萵筍、蔥姜片、料酒燒開,打去浮沫,倒入鍋內(nèi) , 改小火煨45分鐘,用鹽、胡椒粉、味精調(diào)味 , 出鍋即可 。
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