1、每100克大麥所含的熱量約為327大卡；每100克小麥所含的熱量為317大卡 。大麥和小麥都是生活中比較常見(jiàn)的主食，單論熱量來(lái)說(shuō)兩者是差不多的，但這并不能表明兩者的差距不大 ， 因?yàn)樗鼈冊(cè)谕庑?、生長(zhǎng)時(shí)期、所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等方面存在一定的差距 。
2、果實(shí)外形：大麥成熟后其果實(shí)呈橢圓形、籽粒被麩殼包裹；而小麥成熟后果皮呈黃棕色，形狀偏扁平，里面是白色粉狀 。
3、生長(zhǎng)時(shí)期：大麥一般在3月下旬至4月中旬左右播種，在7月下旬至9月上旬左右成熟收割；而小麥可分為春小麥和冬小麥，春小麥5月中旬左右播種、8月中旬左右收割；冬小麥9月末至10月初左右播種、次年的6月下旬至7上旬左右收割 。
【大麥和小麥的單位熱量分別有多少】4、養(yǎng)成分：大麥中所含的蛋白質(zhì)較少，但富含多種維生素、膳食纖維、脂肪、微量元素等營(yíng)養(yǎng)；而小麥含有較多淀粉、蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類，以及多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
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