【怎么腌辣蘿卜】1、白蘿卜一個(gè)、鹽適量、蒜2瓣、辣椒2根、姜1片 。
2、將買(mǎi)來(lái)的蘿卜去皮以后用刀切成一片一片的，或者條狀，但是不要太大，太大不好入味，小塊一點(diǎn)比較好 。
3、接著將切好的蘿卜放到大一點(diǎn)的盆子里，倒入水 ， 然后放入適量的鹽 ， 水要沒(méi)過(guò)所有的蘿卜，然后攪拌一下 。
4、準(zhǔn)備兩瓣的蒜頭就可以了，然后用刀切成薄薄的片，放在碗中備用 。
5、取一小塊姜，然后用刀切成一小條狀，不用太大，細(xì)細(xì)的就可以了，一小塊就夠了 ， 如果比較喜歡姜的朋友可以多放一些 。
6、將辣椒洗干凈，然后用刀切成一小塊一小塊的，注意切辣椒的時(shí)候手不要直接接觸，最好帶一次性手套，然后再切，因?yàn)槔苯返睦蔽逗苤?，手?huì)有麻麻的感覺(jué) 。
7、蘿卜大概腌制一個(gè)小時(shí)就可以撈出了，直接撈出就可以了，然后放入剛才準(zhǔn)備好的材料，用勺子攪拌開(kāi)來(lái)，過(guò)15分鐘就可以嘗一下味道了 。

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