文章插圖
1、準(zhǔn)備面粉100克、雞蛋4個(gè)、適量白糖、核桃仁、瓜子之類的干果 。
【蛋糕怎么做香滑】2、將雞蛋蛋白以及蛋黃分開裝入碗中,將1/3的糖放入蛋黃中攪拌均勻,再將蛋白攪拌成奶油樣的干性泡發(fā)狀 。之后將剩余的2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下,將打好的蛋白取一半的量放到蛋黃中,小心攪拌 。
3、剩下的蛋白逐漸的攪拌到蛋黃中繼續(xù)攪拌,大概2分鐘時(shí)間蛋糕糊便做好了,此時(shí)在電飯煲中涂上一層油,之后鋪上一層油紙,加入一些核桃仁、瓜子仁之類的干果,將蛋糕漿糊倒入電飯煲中 。
4、將電飯鍋按至煮飯加熱檔,等5分鐘左右就跳到保溫后再按一次煮飯加熱,反復(fù)加熱3～4次,此時(shí)打開蓋子,用筷子戳一下,如果戳進(jìn)去則是代表蛋糕熟了,便能出鍋食用 。

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