辣白菜腌制五天即可 。
一、材料：
大白菜1個(gè)，粗鹽 ， 大蔥1根，香蔥2根，黃瓜1根，胡蘿卜1根，梨1個(gè) ， 洋蔥1個(gè) ， 大蒜1個(gè)，姜1個(gè) ， 辣椒粉 ， 鹽 ， 糖，魚(yú)露 ， 蝦醬 ， 雞精 。
二、做法：
【辣白菜腌制多少天才可以吃啊】1、葉綠而長(zhǎng)的大白菜一個(gè)分切成兩半 ， 加粗鹽 。把每一層葉子都抹上，腌8到10小時(shí)后洗凈鹽抓干水；
2、大蔥一條切片 ， 香蔥兩條切段，黃瓜和胡蘿卜各一條切絲，梨一個(gè)切絲，洋蔥一個(gè)切絲，大蒜一整個(gè)壓成蒜泥 ， 姜一小塊切絲；
3、辣椒粉和雞精、鹽、糖、魚(yú)露、蝦醬拌勻

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