【胡蘿卜絲用水泡一下營養(yǎng)會流失嗎】胡蘿卜主要營養(yǎng)物質(zhì)為胡蘿卜素，胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，不會溶于水中，只有溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A而被吸收 。

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