方法如下：
1、準備螺絲500克、干辣椒30克、干花椒30粒、生姜一小塊、蔥半根備用；
2、將海螺絲放在水中靜置1小時 ， 直至吐掉泥沙后洗干凈備用；
3、干辣椒剪成絲，生姜切片，蔥斜切段；
4、往鍋里加入植物油，燒至7成熱，然后下干辣椒、干花椒、生姜、蔥，翻炒出香味后，下海螺絲，并調入花雕酒；
【川味螺絲怎么做】5、均勻翻炒4分鐘后，加鹽收干湯汁起鍋即可 。

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