1、把糯米面放入盆里備用 。
2、再給糯米面里加入溫水,一邊加水一邊用筷子攪拌,然后和成面團(tuán),再把面團(tuán)揉勻揉透 , 蓋上浸濕的籠布,餳上10分種 。
3、把葡萄干洗凈泡軟切成碎粒,白糖 , 芝麻,藍(lán)莓果醬,點(diǎn)心碎全部放入一個(gè)大的盤子里,攪拌均勻制成湯圓糖餡 。
【江米面的做法】4、把餳好的面團(tuán),揉搓成一個(gè)圓柱體的長(zhǎng)條 。
5、再把長(zhǎng)條切成若干個(gè)的小劑子,把劑子用手捏成中間厚,周邊薄的圓形面皮 , 用小勺舀一勺糖餡,放在面皮上 。
6、再用面皮把糖餡包??,染徆a喑稍睬蜃?nbsp;, 依次包好所有的湯圓,擺放在案板上,這樣漂亮的湯圓就包好了 。
7、煮鍋里加入足夠的清水,大火把水燒開,水開了把湯圓下入鍋內(nèi),調(diào)為中火煮制,等到湯圓全部都浮到水面上時(shí),這表明湯圓就煮熟了 。
8、然后把湯圓連湯一起盛入碗里,撒上幾粒枸杞裝飾一下,這樣用糯米面包的湯圓就做好了,可以開吃了 。
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