【社區(qū)營養(yǎng)名詞解釋】社區(qū)營養(yǎng)是以特定社會區(qū)域范圍內(nèi)的各種或某種人群為對象，從宏觀上研究其合理營養(yǎng)與膳食的理論、方法以及相關(guān)制約因素 。目的在于利用一切有利條件，使特定社區(qū)內(nèi)人群膳食營養(yǎng)合理化，提高其營養(yǎng)水平和健康水平 。營養(yǎng)學(xué)即是研究食物對生物的作用的科學(xué) 。營養(yǎng)學(xué)在其發(fā)展的過程中 ， 不僅包括食物進入機體內(nèi)的變化，如參與生化反應(yīng)和結(jié)合到組織細(xì)胞中 。
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