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冬至吃什么養(yǎng)生
1、冬至養(yǎng)生吃什么食物
1.1、菜花:含有豐富的維生素類物質(zhì),每200克新鮮菜花,可為成年人提供一天飲食所需的維生素A 75%以上 。其維生素C的含量更為突出,每100克可達(dá)80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍,比柑橘高兩倍 。
1.2、芹菜:中醫(yī)認(rèn)為,芹菜性涼,平肝健胃,味甘辛無毒,富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等,能興奮中樞神經(jīng),多飲食,促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲,并有祛痰作用 。芹菜可與香干、肉絲等炒食,色彩鮮艷,味道清香 。
1.3、豆芽菜:黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素 。豆生芽后,不但能保持原有的物質(zhì),而且增加了維生素的含量,有利于消除疲勞 。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌 。
2、冬至養(yǎng)生吃什么粥
2.1、薏仁山藥粥 。做法:先把生薏苡仁60克煮至爛熟,而后將生山藥60克搗碎、柿霜30克切成小塊,同煮成糊粥 。
【冬至吃什么養(yǎng)生】功效:補(bǔ)肺、健脾、養(yǎng)胃,適用于陰虛內(nèi)熱、勞嗽干咳、大便瀉泄,食欲減退等一切脾肺氣虛的病癥 。
2.2、百合銀耳粳米粥 。做法:銀耳5-10克,先浸泡發(fā)漲;粳米100克,新鮮百合60克,加入適量冰糖同煮,有清心潤(rùn)肺之功 。
功效:粳米有較好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能;銀耳養(yǎng)胃生津;百合則潤(rùn)燥除煩,對(duì)熱病后余熱未盡、慢性咳嗽、胃陰不足等癥狀較適合 。
3、冬至養(yǎng)生喝什么湯
3.1、羊肉燉蘿卜 。原料:白蘿卜、紅蘿卜各200克,羊肉250克,姜、料酒、食鹽適量 。
做法:將紅蘿卜、白蘿卜去皮洗凈切塊,羊肉洗凈切塊,并于沸水中焯去血水備用 。沙鍋放入清水,大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒,小火燉至六成熟,加入蘿卜,燜至羊肉爛熟,調(diào)入精鹽、味精即成 。
功效:益氣補(bǔ)虛、溫中暖下 。
3.2、參歸羊肉湯 。原料:黨參15克,枸杞子15克,當(dāng)歸10克,羊肉150克,生姜10克,大棗10枚 。
做法:將羊肉洗凈,斬成小塊 。其余用料洗凈,生姜拍爛,備用 。全部用料放入鍋內(nèi),加適量水,小火煮3小時(shí),加精鹽調(diào)即成 。
功效:健脾補(bǔ)肝腎 。
冬至節(jié)氣飲食的原則
1、多吃蔬果,強(qiáng)體抗病 。冬季干燥,特別是北方地區(qū),由于吃肉較多,容易出現(xiàn)大便干燥 。蔬菜水果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì),還有豐富的膳食纖維,能增強(qiáng)機(jī)體免疫力,提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力,并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用,還可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),防止便秘 。因此,應(yīng)注意蔬菜水果的補(bǔ)充 。蔬菜可選擇胡蘿卜、白蘿卜、大白菜、土豆、山藥、蓮藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬筍、娃娃菜等,水果可選擇蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、柑橘等 。
2、適量補(bǔ)充,點(diǎn)到為止 。冬季寒冷,日照時(shí)間縮短,人們的戶外活動(dòng)減少,很容易出現(xiàn)維生素D缺乏 。注意經(jīng)常吃富含鈣和維生素D的食物,如奶類、豆制品、海產(chǎn)品、動(dòng)物肝臟等 。冬季可供選擇的新鮮蔬菜和水果不如夏秋季節(jié)豐富,容易出現(xiàn)一些維生素和礦物質(zhì)的攝入不足 。因此,可以選擇營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑,補(bǔ)充膳食中的不足,如維生素C、維生素D等 。但是不應(yīng)該作為營(yíng)養(yǎng)素的主要來源,原則是適量、不過量 。
冬至養(yǎng)生的注意事項(xiàng)
1、生活起居:冬至養(yǎng)生第一步就是體現(xiàn)在生活起居上 。我們應(yīng)該要早睡晚起,等待陽(yáng)光出現(xiàn)后再出來活動(dòng)為宜 。同時(shí),也要穿好貼身保暖衣物,以抵御寒氣侵襲 。另,若是在冬至?xí)r節(jié)前后能睡好午覺,在養(yǎng)生中具有重要作用,既能保養(yǎng)神氣,也能勞逸結(jié)合,達(dá)到養(yǎng)生的目的 。
2、冬保三暖:所謂的三暖是指頭暖、背暖、腳暖,這三暖對(duì)養(yǎng)生很重要 。頭暖是指人的頭部,頭部若暴露在寒冷氣候環(huán)境中,會(huì)使血管緊縮,全身肌肉緊張,易引起頭痛、感冒,腸胃不適等癥狀,對(duì)于體質(zhì)差的老人和小孩來說,外出時(shí)最好配帶一頂合適的帽子,以防寒冷侵襲 。背暖是指后背,背與內(nèi)臟相連,若收到寒氣襲擊,后果也較為嚴(yán)重,較容易引起腰酸背疼、頸椎、腰椎等不適 。建議可以外出可以穿件厚的羽絨服或背心,對(duì)暖被有益處 。腳暖是指腳板底下,一旦腳步受寒,寒氣就會(huì)從腳下直逼人體內(nèi),引起人體呼吸道毛細(xì)管收縮,纖毛活動(dòng)緩慢,容易誘發(fā)感冒、心腦血管等疾病 。
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