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糖尿病吃納豆好嗎
1、糖尿病吃納豆好嗎
糖尿病吃納豆是很好的,納豆中含有納豆木質(zhì)素,這是一種植物纖維素,在水果,蔬菜中很難發(fā)現(xiàn)它的身影 。它是公認(rèn)的降解膽固醇的佳物質(zhì) ?？梢哉{(diào)節(jié)血脂 。所以長(zhǎng)期吃納豆的人他體內(nèi)的膽固醇含量一定非常好,他的血脂必將處在一個(gè)良好的范圍之類 。
2、納豆的功效與作用
2.1、防老抗老
日本已經(jīng)連續(xù)多年蟬聯(lián)世界長(zhǎng)壽之國(guó)的稱號(hào),人均壽命高達(dá)83歲,比我國(guó)整整多出10年 。為什么日本人如此長(zhǎng)壽,答案就是因?yàn)樗麄兂Ｄ瓿约{豆 。納豆中富含維生素E、維生素B6、硒等等可防老抗老的成分 。所以,如果你不想早早地老去,那就多吃吃納豆吧 。
2.2、調(diào)節(jié)血壓
納豆的另一個(gè)重要功能就是調(diào)節(jié)血壓了 。納豆中含有納豆蛋白降解肽,這鐘成分可能很多人不知道,它是一種高血壓的抑制酶 。就是說(shuō)人體中這種酶的含量多,人基本上就不會(huì)患高血壓 。而納豆中就含有這樣的酶 。
3、自制納豆的方法
材料:黃豆 200g 味精 1茶匙,白糖,1茶匙,納豆菌粉1顆,水適量 。
做法:將黃豆泡透,加適量水、1茶匙味精、1茶匙白糖(喂給菌粉吃的)用飯煲煮粥檔煮軟、水干,黃豆至一搓就爛、但形整的樣子 。菌粉從膠囊中倒入碗內(nèi)用2茶匙涼白開沖開 。菌粉水倒入黃豆中拌勻 。酸奶機(jī)中倒入適量水 。開水消毒透氣高腿的折疊蒸籠 。將納豆放入蒸籠中間弄深一點(diǎn)的凹洞(便于納豆菌呼吸),入酸奶機(jī) 。把酸奶機(jī)外蓋稍漏縫兒蓋上 。因?yàn)榧{豆菌是嗜氧菌 。發(fā)酵至納豆起白膜即可 。取出晾冷,入保鮮盒冷藏 。
小訣竅:這是加了點(diǎn)水和調(diào)味料的納豆,可以攪出豐富的絲~據(jù)說(shuō)這個(gè)絲就是納豆激酶主要存在的地方哦 。
黃豆如果怕煮時(shí)水量不好掌握,用蒸的也可以,以前貓媽用電高壓鍋,蒸40分鐘就可以了 。
糖尿病人不能吃的食物
1、糯米
米飯會(huì)在體內(nèi)代謝產(chǎn)生大量的葡萄糖,而糯米比一般的米飯的含糖量更高,糖尿病是對(duì)于糖類的帶血紊亂的疾病,所以糖尿病患者不宜吃米飯,特別是糯米 。
2、爆米花
爆米花是很多人特別喜歡的休閑食品,但是爆米花主要是淀粉,會(huì)在體內(nèi)代謝成為糖分,所以不適合糖尿病患者食用,更加不用說(shuō)爆米花是一種油炸食品,從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)也不適合糖尿病患者食用 。
3、棗子
紅棗是一種能夠起到益氣補(bǔ)血效果的食物,但是棗含有大量的糖分,這對(duì)于糖類代謝紊亂的糖尿病患者來(lái)說(shuō)是堅(jiān)決不可以食用的,棗的含糖量據(jù)說(shuō)達(dá)到60%哦 。
4、甘蔗
甘蔗產(chǎn)于南方,是一種可以消除饑渴的東西,但是甘蔗之中含有大量的葡萄糖、果糖以及蔗糖,這對(duì)于本來(lái)糖類代謝就已經(jīng)紊亂的糖尿病患者來(lái)說(shuō)當(dāng)然是不能夠食用的 。
糖尿病的食療方
1、蚌肉苦瓜湯
取苦瓜250克,蚌肉100克 。將活蚌放清水中養(yǎng)兩天,洗凈后取蚌肉,與苦瓜共煮湯,熟后酌加油、鹽調(diào)味,即可服食 。據(jù)近代文獻(xiàn)記載,苦瓜、蚌肉均有降血糖作用 ?？喙洗痔崛∥锖愃埔葝u素物質(zhì),有明顯的降血糖作用 。中醫(yī)認(rèn)為,苦瓜性味甘苦寒涼,能清熱、除煩、止渴 。蚌肉甘咸而寒,能清熱滋陰、止渴利尿 。兩者合用,清熱滋陰,適用于糖尿病之偏于胃陰虛有熱者 。
2、家常炒洋蔥
取洋蔥250克,用家常烹炒法制成菜肴,隨飯食用 ?；蛉⊙笫[50～100克,水煮1～2分鐘后服食 。洋蔥有溫中、下氣、消積等功效,能提高血中胰島素水平以降低血糖,還能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高,適用于糖尿病伴有動(dòng)脈硬化患者食用 。
3、玉米須煲瘦肉
【糖尿病吃納豆好嗎】取玉米須30克,瘦豬肉100克,加水共煮湯 。待熟后去玉米須,飲湯食肉 。本方適用于一般糖尿病患者,但偏于腎陽(yáng)不足者不宜 。
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