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養(yǎng)生導(dǎo)讀：排骨營養(yǎng)豐富 ， 好吃而不會太油膩，是家庭常備的食材 。排骨的做法有很多 ， 蒸排骨、燉排骨、排骨湯、糖醋排骨……真是美味得讓你流口水！今天介紹6道排骨菜譜 ， 這些誘人的排骨做法可不能錯過！
排骨的做法
做法一：南瓜粉蒸排骨
材料：排骨500克、南瓜一個、姜、蔥、五香米粉、料酒、鹽 。
做法：
1、蔥、姜切成末；排骨剁好段，到家后將排骨洗去血水，瀝干，用料酒、蔥末、姜末拌勻，腌20分鐘左右；倒入五香米粉攪拌 。
2、放入大碗內(nèi)，大火蒸30分鐘至排骨8成熟；用小刀順著南瓜蒂挖一個直徑10cm的洞 ， 可以切成鋸齒狀的，將南瓜蓋子小心的去掉，挖出南瓜子 。
3、用挖球器或小勺子挖松南瓜肉，將8成熟的排骨小心的碼放在南瓜里，并和瓜肉混合；蓋上南瓜蓋 ， 上蒸籠再蒸20分鐘，至南瓜熟透即可，出鍋時撒上些蔥花裝飾一下 。
南瓜粉蒸排骨
【排骨營養(yǎng)又不油膩 推薦6種做法】做法二：泡菜排骨燉鍋
材料：熟肋排15小塊、土豆2個、泡菜100g、海鮮餅1張、花生油3飯勺、鹽1/3飯勺、糖1/3飯勺 。
做法：
1、鍋大火燒開花生油，轉(zhuǎn)中小火；加土豆塊翻炒，翻炒至土豆邊變通透的黃色；加泡菜，翻炒均勻；加入熟排骨段翻炒均勻，加鹽、糖 。
2、加入排骨湯或是清水，大約與菜平齊的量，蓋蓋大火燒開鍋 ， 轉(zhuǎn)中小火燉；土豆燉酥后，大火收一下湯，最后加海鮮餅，略微翻炒一下，出鍋撒芝麻 。

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