1、饅頭切片,1-1.5厘米長方形為宜 。雞蛋打散備用 。小香蔥切成小段 。小碗清水少許,放少許鹽備用 。
2、起鍋,放油少許,微溫時放入饃片,反復(fù)翻勻,邊炒邊撒入鹽水直至金黃 。
3、打散雞蛋倒入鍋中攪拌均勻,開小火 。慢慢翻炒,直至雞蛋和饃片結(jié)合成型 。
【雞蛋饃的做法簡單】4、兩分鐘后,撒入蔥花即可出鍋 。
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