杭幫菜的特色菜有清湯魚圓,五香花生,西湖醋魚,杭菊雞絲,云耳西芹炒肉片等一些這樣的特色菜 。
【杭幫菜的特色菜有哪些】杭幫菜是指發(fā)源或興盛于杭州的菜肴名食 。杭州菜系是中國八大菜系之一浙菜中最主要的一支 。杭幫菜講究原汁原味,選料精細,兼顧時令 , 行廚有序,造型精致,且色、香、味俱全 。杭幫菜的特點是“輕淡適中,選料精細,因令時鮮,多元趨新” ?!扒宓笔呛贾莶艘粋€重要的特點 。
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