醪糟吃法如下：
醪糟簡介：
醪糟 ， 又叫酒釀，甜酒，酸酒 。舊時叫“醴”，是一種米酒 ， 江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃 。
【醪糟有幾種吃法】醪糟吃法如下：
1、可以直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜 。
2、做冷飲或熱飲 ， 把酒釀稀釋以后，加人桂花或者玫瑰，夏天放入冰箱做冷飲 ， 清爽宜人 。冬天煮沸做熱飲 ， 滋補美味 。
3、做酒釀燉蛋，稀釋的酒液煮沸打入雞蛋或蛋花 ， 可做冷熱飲 。
4、做酒釀湯圓、酒釀粉子 。做醪糟湯圓，醪糟不能先放，在出鍋前放 ， 利于食用 。
5、也可做“蛋酒” 。將雞蛋去殼打散 ， 倒入沸水將雞蛋燙成蛋花，加入“伏汁酒”和白糖，即可 。

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