1、主料：豬大排500克調(diào)料、色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、八角適量、花椒少許、桂皮適量、老抽適量、可樂(lè)1罐、香葉適量；
2、肋排洗凈，放入清水鍋里，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，撈出 ， 用熱水沖洗干凈；
3、炒鍋置火上，放油 ， 燒至5成熱 ， 放入姜片、蔥爆香；
4、倒入焯過(guò)水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香葉和桂皮；
【廣東可樂(lè)排骨的做法竅門(mén)】5、最后倒入可樂(lè)一瓶，沫過(guò)肋排，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘即可 。
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