材料：白蘿卜500克 ， 豬肋排500克，大蔥15克，姜10克，鹽10克，料酒20克 。
步驟：
1、白蘿卜洗凈后去皮、切塊；
2、排骨洗凈后切塊；
3、蔥洗凈后打結(jié)；
4、姜洗凈后切片；
5、往鍋內(nèi)加入800毫升清水，放入白蘿卜塊，煮沸；
6、倒去湯水，盛出白蘿卜備用；
7、鍋內(nèi)加入1000毫升清水，放入排骨，用中火燉半小時(shí)；
【排骨湯燉白蘿卜】8、放入白蘿卜、蔥結(jié)、姜片，繼續(xù)用中火燉15分鐘后放入鹽和料酒即可 。
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