1、將排骨斬成小段，洗凈瀝水 。因?yàn)榕殴遣混趟?，所以要反?fù)沖洗三遍 。
2、用腌排骨料腌制30分鐘 。
3、炒鍋放適量食用油，能沒(méi)過(guò)排骨就可，燒至溫?zé)?，下排?nbsp;， 中火炸，炸的時(shí)候不時(shí)地翻動(dòng)一下 。
4、炸至表面焦黃，撈出鍋 。
5、炸排骨的時(shí)候，準(zhǔn)備好配料：小米椒對(duì)半切成段 。蓮藕切片 。芹菜洗凈，葉子與梗分開，芹菜梗切成段 。洋蔥切片 。姜切片 。蒜對(duì)半切 。按照下鍋的順序分別裝好：小米椒、花椒、香葉、八角、桂皮、孜然粒放在一起 。姜蒜放一起，藕片單獨(dú)放，芹菜梗、洋蔥和青椒放一起，芹菜葉單獨(dú)放 。
6、排骨冷卻后再入鍋，用中火再炸5分鐘左右撈出 。
7、炒鍋的油倒出 ， 留少許油 ， 下小米椒、花椒、香葉、八角、桂皮、孜然粒，小火炸出香味 。
8、再放料酒、豆豉辣醬、糖、老抽、雞精，炒勻 。
9、再放蒜和姜，下藕片炒勻 。下排骨炒勻，加少許肉湯或水，再將芹菜梗、洋蔥、青椒，炒勻 。
【干鍋排骨的做法四川】10、放黑胡椒粉、花椒粉和孜然粉，炒干水分即可 。

干鍋排骨的做法四川的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

• 手指甲上有白點(diǎn)是什么原因造成的
• 做水晶蝦餃用的澄面是什么
• 李白將進(jìn)酒的意思
• 兩個(gè)多月的寶寶可以出去曬太陽(yáng)嗎
• 玩具洗滌技巧
• 寶寶打人是什么原因
• 29周寶寶缺氧的表現(xiàn)
• 嬰兒不安運(yùn)動(dòng)的表現(xiàn)
• 家庭棗子酒的制作方法求大神幫助
• 寶寶睡覺晚的危害大嗎