1、新鮮藕去皮洗干凈備用切片用水泡一會(huì)，可以滴幾滴醋在里面水燒開放藕片，煮3分鐘 。煮好后馬上撈出放入涼水中 。這樣的藕吃起來(lái)口感比較脆 。放入鹽，辣椒油，花椒油，味精，白醋，白糖 。喜歡可以放一些干辣椒，看起來(lái)比較有食欲 。
2、蓮藕生用性寒 ， 有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益 。
3、蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收 。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化 ， 開胃健中 ， 有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康 。
4、藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用 。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力” 。
【涼拌酸甜藕片的做法】5、藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用 ， 可用來(lái)止血 。藕還能涼血 ， 散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品 。

涼拌酸甜藕片的做法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

• 糖醋藕片的做法和配方
• 涼拌蓮藕怎樣又白又脆
• 煮海帶需要多長(zhǎng)時(shí)間
• 酸甜涼拌粉的醬汁怎么做
• 酸甜爽口脆蘿卜的做法
• 涼拌穿心蓮 穿心蓮怎么做好吃
• 哪些菜用陳醋涼拌好吃
• 蘋果醋怎么做
• 涼拌鴨珍木耳如何做
• 酸甜茄子怎么做