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1、在選擇大米的時(shí)候應(yīng)選擇米粒較大且飽滿，顆粒均勻，顏色白皙，有米香，無雜質(zhì)者佳 。
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2、大米洗凈泡3-5個(gè)小時(shí) 。
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3、撈出瀝干，用干凈的毛巾吸干水分 。
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4、放在研磨機(jī)里打成粉狀 。
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5、在過一遍篩子，這樣就出來比較細(xì)的米粉了 。
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6、加入面粉 。倒入一小袋椰子粉
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7、加入一勺白糖及適量的發(fā)酵粉 。
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8、放上黃油 。慢慢加入溫水，邊加邊攪拌 。成為很粘稠的面糊糊 。
9、將面糊倒入 ， 表面抹平，放在溫暖處發(fā)酵 。
10、發(fā)到兩倍大的時(shí)候 ， 放在蒸籠里 ， 蒸25分鐘 。
【大米發(fā)糕怎么做好吃 步驟簡(jiǎn)單】11、出爐以后倒扣晾涼即可 。
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