1、準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，如果雞蛋是從冰箱里拿出來的，要用溫水將雞蛋熱一下，這樣蒸出來的雞蛋不會水水的，不會散，將雞蛋打入碗中 。
2、倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，然后將雞蛋蛋散，用筷子攪拌雞蛋成雞蛋液 。
3、加入溫開水 ， 放入適量的鹽，繼續(xù)攪拌 。
4、然后將蛋液里面的泡沫去掉，這樣蒸出來的雞蛋羹不會那種一個(gè)個(gè)的小孔 。
5、然后將蒸鍋架上，將蒸鍋里放一點(diǎn)水，將蛋液放入到蒸鍋中 。
6、開火，先大火，等蒸鍋的鍋蓋上有一些小水珠 ， 蒸鍋鍋蓋的氣孔里有氣體冒出，就關(guān)小火 。
【雞蛋羹怎么蒸好吃】7、關(guān)小火大概十五分鐘雞蛋羹就好了，出鍋之前可以先晃動一下，蛋羹沒有很晃就蒸好了，吃的時(shí)候可以加一點(diǎn)香油或者生抽，不愛吃可以不加 。

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