1、松餅
　?。?）將蛋黃蛋清分離，蛋清分三次加入白砂糖打發(fā) ， 不要打太過，不用像做戚風(fēng)蛋糕那樣，打出稍微有小勾勾就行啦 。
　?。?）蛋黃、低筋粉、牛奶混勻，具體的量可參照比的菜譜 ， 我一般不稱 ， 隨手感來哈哈哈哈 。
　?。?）蛋白糊分三次加入蛋黃混合液中，劃十字?jǐn)噭?。
　?。?）平底鍋加熱，不加油，但不要太燙，舀一勺面糊，面糊會自動成好看的形狀的 。等到看到有很多小氣泡時，翻面 。始終保持中小火 ， 火大會焦 。
　?。?）可淋上楓糖漿或者配奶油吃 。
2、班尼迪克蛋
(1)將兩個雞蛋蛋白蛋清分離 。
(2)燒一鍋水 并準(zhǔn)備一個可以放鍋內(nèi)隔水加熱的容器
(3)取適量黃油放容器內(nèi)隔水融化，放入蛋黃混勻，始終保持加熱狀態(tài) 不停攪拌 。
(4)擠入適量檸檬汁 ， 會很香 攪拌到醬汁濃稠加鹽和胡椒調(diào)味 。
(5)做兩個水波蛋 。
【優(yōu)雅早餐做法竅門】(6)將貝果再吐司機(jī)內(nèi)烤一會 。
(7)將肉煎熟（培根或者美式火腿比較好） 。
(8)貝果上擺上肉，再放上水波蛋，再淋上荷蘭汁，旁邊放點沙拉配菜即可 。

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